蜂蜜煮食#4 | 蜂蜜甜酸烤豬排

這道蜂蜜甜酸烤豬排不但可以30分鐘內快速上菜，也是露營或聚餐烤肉時的內類好選擇！甜酸但又不膩口的滋味，保證連小朋友都愛。

分類：主食

所需時間：約25分鐘

份量：4人份

熱量：一份約500大卡

推薦使用蜂蜜：ILIFA南非珍花蜂蜜

食材：

• 4塊120克的厚切豬排（建議用帶骨豬里肌排，也可以用其他稍帶脂肪的部位）
• 1/2杯番茄醬
• 3湯匙ILIFA南非珍花蜂蜜（可用其他純蜂蜜替代）
• 2湯匙低鈉醬油
• 2瓣去皮壓碎的蒜

器具：

烤肉架 或 烤盤（也可以用鑄鐵鍋中火煎製）

一、將烤肉架或烤盤加熱，備好食材。建議先將豬排放至室溫，較容易入味。

二、將番茄醬、ILIFA南非珍花蜂蜜、醬油以及蒜瓣加入一個大碗裡，攪拌均勻成濃稠醬汁。

 三、將豬排放在烤架或烤盤上，先在豬排上薄刷一層醬汁，平均每5分鐘翻面再刷醬汁，直到烤熟且表面微焦呈金褐色。醬汁裡的蜂蜜會導致豬排表面微微燒焦。如烤肉火較大，可較頻繁翻面，以免過焦。

四、刷上最後一次醬汁後，將豬排再烤1分鐘，即可夾起，趁熱享用！