南非日誌#1 | 小Thabo的探險旅程
今天，就讓我們來告訴大家一個有關ILIFA咖啡在南非烘焙場的小故事。
1. 遠在地球的另一端
2. ILIFA咖啡豆生豆介紹
3. 公平貿易咖啡豆介紹
4. 總結
早上八點半，是大多數上班族在前往公司的繁忙交通時段，而在地球的另一南端- 南非，小Thabo已經精神抖擻地和爸媽媽運著阿拉比卡生咖啡豆，開著四輪皮卡漫步在石子路上，空無一車的園區要閃避的不是低頭看手機的行人或是繁忙的摩托車，而是還在慢慢吃著早餐的野生長頸鹿、非洲水牛和羊群，每天要前往ILIFA咖啡烘豆場的途中，沒有一天會是一樣的風景出現在小Thabo的眼中。
兩歲半的小Thabo，跟著爸媽就是他的天下，爸爸每天勤奮地在咖啡豆烘豆場協助進貨、搬運、上架、出貨等工作，媽媽則協助烘豆場內部整潔、包裝、裝箱等，小Thabo每天開心地在園區看著烘豆師叔叔＆姊姊烘焙著最道地且最具有非洲特色的咖啡，看著爸爸媽媽在他身旁努力打拼，小Thabo是最幸運的，因為他有個遮風避雨的家，爸爸媽媽領著法定標準工資並帶著他在身邊，他希望能有更多的人們會喜歡上這種用務實工作與用心烘焙而成的咖啡豆。
ILIFA咖啡在南非的烘豆場很酷，建築物的建材全來自可回收材質，烘豆時排出的廢氣，全是經過處理的空氣，而不是二氧化碳，是熱能排放的空氣，環保天然不會造成環境污染，尤其在南非寒冷冬天的時候，附近的草食野生動物和狗狗們也會過來屋子旁取暖，這景觀宛如一幅美麗的風景畫。
這就是獨一無二的ILIFA咖啡豆在南非烘焙場的真實故事。
而關於使用的生豆部分，ILIFA COFFEE的咖啡豆為獨特精選的芳香烘焙豆，這些咖啡豆都是產自於衣索比亞、坦桑尼亞、肯亞和盧旺達的小型咖啡莊園或農場，皆為可持續發展的100%阿拉比卡咖啡豆且確保咖啡農民獲得公平的報酬並改善生活條件。 收到生豆後，接著會由ILIFA COFFEE在南非的烘焙專家對單一產地的生咖啡豆進行手工烘焙和批量定制混合，從而產生完美的、非洲獨有的烘焙產品。
簡概介紹非洲公平貿易咖啡豆的主要特點：
公平價格：公平貿易機構確保農民獲得穩定的最低價格，這有助於提高他們的生計並減輕經濟壓力。
社區支持：公平貿易咖啡的生產通常受益於社區開發計劃，如教育和醫療設施的建設，這有助於改善農村地區的生活質量。
可持續農業：公平貿易要求農民使用可持續的農業方法，減少對環境的負面影響，如化學肥料和農藥的減少。
品質和多樣性：非洲地區因其多樣性的土壤和氣候條件而生產出各種風味豐富的咖啡豆，這使非洲公平貿易咖啡在風味上獨具特色。
總結來說，非洲公平貿易咖啡豆代表了一種更公平和可持續的咖啡供應鏈，旨在改善農民的生活條件，同時提供高品質的咖啡體驗。而ILIFA咖啡則具有雙重目的：避免中間商剝削非洲小農民以及通過公平貿易簡化供應鏈。 ILIFA非洲烘焙咖啡豆的基礎是建立在尊重、透明和公平公正原則基礎上的貿易夥伴關係。
