蜂蜜煮食#2 | 黑糖肉桂蜂蜜堅果

如果你喜歡隨手來點堅果當點心或下午茶，但又想試試新口味，那你絕對要試試這道簡單又健康的「黑糖肉桂蜂蜜堅果」！只需要5分鐘的準備時間和15分鐘的烘焙時間，就可以做出全家大小都可隨時享用的小點心。

分類：甜點/零食

所需時間：約20分鐘

份量：10人份（以一份30克計算）

熱量：一份約180大卡（實際熱量依堅果種類）

推薦使用蜂蜜：ILIFA生命之樹花蜂蜜

食材：

• 300克生堅果，可用任何喜歡的堅果組合，ILIFA推薦150克杏仁生堅果混150克生腰果
• 3～4湯匙ILIFA生命之樹花蜂蜜
• 適量黑糖（可用紅糖或砂糖替代）
• 一茶匙肉桂粉
• 少許海鹽
• 少許紅辣椒粉（可不加）

器具：

微坡爐

小烤箱

烤盤

烘焙紙

一、在一個可微波的大碗內加入ILIFA生命之樹花蜂蜜，並微波15秒至蜂蜜液體化。如果15秒後蜂蜜還是有點稠稠的或還有結晶，再微波15秒至完全液體化。

二、微波後的蜂蜜裡加入肉桂粉和少許海鹽，攪拌均勻。如果喜歡新奇刺激的口感，可以試試加進少許紅辣椒份，這樣烤出來的堅果會帶微辛辣，更能襯托出蜂蜜的甜味和香味。

三、將300克堅果加進蜂蜜混合物中，攪拌至蜂蜜均勻的裹在每顆堅果上。

四、小烤箱用180度預熱，並在烤盤上鋪上烘焙紙，將蜂蜜堅果混合物平均的鋪在烘焙紙上，放入烤箱中層烤15分鐘，或烤至堅果散發出香味且表面呈金黃色或淺棕色。注意別讓堅果表面燒焦喔！

五、將堅果取出烤箱後，趁熱直接在堅果上均勻撒上黑糖。

六、在室溫放置約5分鐘後，或至手可以安全觸碰的溫度時，輕輕將堅果撥開撥散並取出烤盤（或將烘焙紙抽掉）。如果在溫熱的時候沒有撥散，直接將堅果放置冷卻，堅果會黏結在烘焙紙上，到時就很難撕開囉。

七、堅果完全冷卻後，就可以直接享用啦！沒吃完的堅果可以放在密封罐裡。