咖啡解密#7 | 成年人的飲料：Coffee Old Fashioned 咖啡古典雞尾酒

Coffee Old Fashioned成年人的飲料，來款結合古典風味的義式調酒吧！

（圖：coffee-old-fashioned)

Old Fashioned的起源：

Old Fashioned被認為是最早的雞尾酒之一，其起源可以追溯到19世紀初。這款飲品的名字反映了其簡單而經典的製作方式，通常由烈酒（最常見的是波本威士忌或黑麥威士忌）、糖、苦精和水調製而成。這款飲品的誕生標誌著雞尾酒的基本定義：烈酒、甜味劑和苦味劑的結合。

咖啡的融入：

咖啡利口酒的出現為雞尾酒調製帶來了新的可能性。咖啡利口酒如Kahlúa在20世紀40年代開始流行，成為各種雞尾酒的重要成分。咖啡利口酒的濃郁咖啡風味與多種烈酒相得益彰，特別是與威士忌的結合更是別具一格。

Coffee Old Fashioned的誕生：

Coffee Old Fashioned的誕生是一種現代雞尾酒文化的產物。隨著調酒師們不斷探索新的風味組合，咖啡和Old Fashioned的結合變得水到渠成。這種創新並沒有一個明確的發明者，而是眾多調酒師和愛好者們在追求獨特口感的過程中共同創造的結果。

這款雞尾酒的流行反映了現代調酒文化的多樣性和創新精神。調酒師們通過結合經典元素和現代風味，創造出既有傳統韻味又具現代特色的飲品，滿足了不同口味和需求的愛好者。

食材 :

• 50ml波本威士忌
• 20ml ILIFA香草醇香咖啡
• 3湯匙ILIFA南非柑橘花蜂蜜（可用其他純蜂蜜替代）
• 些許Orange Bitter柑橘苦精（依喜好添加）

作法：

一、將Old Fashioned杯中放入一顆大冰塊

二、在混合杯中加入3湯匙ILIFA南非柑橘花蜂蜜

三、加入50ml波本威士忌和20ml ILIFA香草醇香咖啡

四、用橙皮擠出香味並擦拭杯口，然後放入杯中。可以再加上一顆櫻桃作為點綴。

五、充分攪拌直到蜂蜜完全溶解並且液體混合均勻，即可享用一款保留了經典Old Fashioned的深厚口感，又增添了咖啡的濃郁香氣，是一款適合在任何場合享用的特別雞尾酒。